2018年7月30日（月）、ホテル日航立川 東京１Fレストラン”紗灯”にてテーブルマナー研修を行いました。
フランス料理のフルコースをいただきながら、スタッフの方にテーブルマナーを教わりました。

テーブルセッティング
本校のためにオリジナルの教材を作って頂きました。

オードブル：「サーモンとカッテージチーズのリエット クルトンとプチサラダを添えて」

スープ：「冷製トマトクリームスープ バジルの香り」

メイン（肉料理）：「国産鶏モモ肉のロースト ペルシヤード風」

デザート：「レモンのジュレとブルーベリーソース ココナッツのアイスクリーム」

お料理はどれも素敵で美味しく、味わいながらいただきました。
また、お料理に合わせたぶどうジュース（スパークリング・白・赤）も提供していただきました。
生徒にとって貴重な時間となりました。
このような機会には今日の学びを活かせますね。